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蒜你狠重来产量少成本高是主因扬子黄耆


2022年07月27日

“蒜你狠”重来产量少成本高是主因

原题:蒜你狠时隔6年卷土重来 蒜价凶猛为哪般?

作者 胡敏(国家行政学院研究员、中新经纬特约专家)

三农直通车综合报道:农产品大蒜近几日连上新闻头条,大蒜价格近日涨势凶猛。当前大蒜的市场价格已超过2010年末的一轮价格上涨水平。截至今年10月底,蒜头批发价已经突破13.5元/公斤,蒜头和大蒜今年涨幅高达60%和69%。最近更呈急速上涨态势,创下历史新高。

今年蒜价何以涨势凶猛,作为小小调味品的蒜头何以能搅动农产品市场,并再次成为公众和媒体关注的焦点?

价格波动和减产有关

任何商品的价格波动主要是供求关系变化的结果,大蒜也不例外。

根据近年大蒜价格走势图,2013年年中之后到去年末,大蒜价格总体平稳,没有出现2010年和2012年的市场蒜你狠情况。今年春季之后,大蒜尤其是新蒜价格重回上涨通道,但其涨速之快,涨幅之大,超出人们预料。

最直接的原因是大蒜去年以来的减产。据农业部对全国580个蔬菜重点县监测到的数据信息,由于2013至2014年大蒜价格相对低迷,全国大蒜2015年在田面积同比下降了2.2%。其中,作为大蒜主产区的山东省金乡县,大蒜收获面积同比下降14%,产量同比下降4.7%。今年初,又受冬季寒潮和春季倒春寒等恶劣天气影响,大蒜自然减产较多。仅山东金乡地区大蒜产量今年减产幅度就在20%左右,山东巨野县减幅达22.71%,周边地区大蒜种植面积也都出现相应程度的下降。而山东地区的大蒜种植面积占全国种植面积的30%,其减产对全国有直接影响。

还有一个重要原因就是生产成本的上升。根据有关资料,2016年大蒜亩均生产总成本为4272多元,同比增幅21%。各种种子费、化肥费、农药费、农膜费、排灌费、机械作业费、人工费用、土地成本费用均比去年明显上涨,其中的亩均种子费、机械作业费、人工费用、土地成本费用增幅分别为43.39%、14.31%、11.34%、5.88%。尽管如此,由于蒜价上涨较快,今年比去年蒜农的大蒜亩均净利润能多近1700元,增幅超过100%。

在产量少、价格上行快的情况下,就形成了一个棘轮效应:蒜农明显惜售,希望价格再涨,利润更高;一些大蒜经纪人和大蒜储存商抬价收购、待价而沽,人为造成了大蒜价格连续上涨。于是,在9、10月初蒜价稍稍在高位调整后,目前大宗价格就迅速涨至13.7元/公斤。

游资炒作应警惕

值得关注的是,在目前资产荒、流动性相对充裕和投资渠道相对匮乏的背景下,一些从楼市、股市退出,不断巡游在市场上的投机资金始终在伺机寻找获利机会。目前可能有一些投机资金进入大蒜现货市场囤积居奇,这些游资会使用娴熟的金融炒作手法在大蒜市场上翻手为云覆手为雨。由于整个大蒜市场标的小、囤积资金有限,很容易为经纪商连同游资控盘操作。目前,我国农产品期货交易品中有大豆、玉米、小麦等国家储备品种,在遭到资金爆炒时,国家会将储备投放市场以平抑价格,因此套利空间较小。但像大蒜、绿豆这些非期货品种尚没有这方面储备。所以,一旦投机条件到来,它们很容易成为游资炒作的目标。

如果这些小宗农产品被游资把控,不仅会带来大量的市场投机,引起市场价格大起大落,更主要的是会扰乱蒜农们的生产和市场预期,最终给农户带来损失。

笔者以为,当下一方面要密切关注进出农产品市场的大额资金,对恶意收购者进行必要打击,防止哄抬价格、囤积居奇。另一方面,要科学把握大蒜产业的基本生产特点和市场规律,加大对大蒜等小宗农产品生产的扶持力度,增强政策的前瞻性,稳定蒜农的市场预期,确保农户种植面积和产量的稳定,避免市场大起大落。

当然,大蒜价格的市场波动是否合理,判断的主要依据不应是涨跌的幅度,而是价格偏离价值的幅度。大蒜价格的涨跌有其内在市场规律,只要剔除了不合理的炒作成分,只要其价格的上行符合价值规律,并有利于激发蒜农的生产积极性、有利于蒜农劳动致富,我们理当抱着冷静平和的心态看待大蒜市场的涨跌。(中新经纬app)

【专家简介】胡敏,国家行政学院宏观经济研究组研究员,国家行政学院出版社副社长;兼国家行政学院中国特色社会主义理论研究中心特约研究员、中国国际事务和外交研究中心研究员,国家级核心期刊《改革》杂志学术编辑委员会成员。

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